OLIO EVO 🌱 Sono in dirittura d’arrivo i corsi 2025 per “Degustatore e Degustatrice di olio EVO” organizzati da “La Scuola del Gusto” di CNA Rimini. Una proposta suddivisa in diverse giornate, per un viaggio intenso e articolato nel mondo dell’olio Extravergine di oliva di qualità.
La corsistica proposta da La Scuola del Gusto, strutturata in forma modulare, itinerante e diffusa sul territorio, nasce per rispondere all’esigenza di coloro che cercano un accompagnamento alla conoscenza dell’olio EVO e si rivolge a tutte e tutti coloro che desiderano conoscere, riconoscere e valutare personalmente gli oli extravergine di oliva di qualità.
Nel corso di tutti gli incontri, di segno teorico-pratico, verrà proposta in assaggio una selezione oli EVO scelta tra le eccellenze d’Italia, con focus speciali sugli extravergine della Regione e del territorio romagnolo.
Si potrà così conoscere l’olio EVO svelato in tutte le sue caratteristiche, dalla storia ai tempi moderni, dai processi estrattivi alle componenti chimico-fisiche, dagli utilizzi in cucina alle proprietà salutistiche e nutraceutiche.
📌Una corsistica attenta, professionale, fresca e interessante, racchiusa in un percorso utile per chi vuole acquisire competenze e perfetto per chi vuole semplicemente nutrire la propria passione, assaporare le virtù salutistiche dell’olio EVO, scoprirne gli aromi e i gusti e crescere nella cultura del gusto, trovando indicazioni pratiche per il corretto uso in cucina, per l’abbinamento coi cibi e per applicazioni innovative e inconsuete.
In questo mondo pieno di complessità, possiamo tutte e tutti riconoscere un olio EVO di qualità partendo dall’allenamento delle nostre conoscenze e dei nostri sensi. L’olio EVO, d’altra parte, oltre a essere un alimento fondamentale per la nostra routine alimentare, si dimostra sempre di più un elemento prezioso per la nostra salute, da usare senza lesinare e da scegliere tra quelli realizzati dagli artisti della qualità olearia italiana.
L’olio EVO è una materia viva e delicata, un alimento fondamentale e un ingrediente della nostra cucina da conoscere e valorizzare.
Articolo e foto di Eva Panitteri
Trovi QUI tutte le informazioni su corsi e modalità di iscrizione.
